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营养与食品卫生学系

李鸣

发布时间 :2022-03-20      来源 :       浏览量 :

【基本情况】

营养与食品卫生学博士,副教授,硕士研究生导师,美国Tufts大学访问学者,营养与食品卫生学系副主任。担任中国营养学会老年营养分会委员;中国营养学会转化营养医学分会委员;四川省预防医学会妇幼营养分会常委;四川省营养学会理事,妇幼营养分会常委/老年营养分会常委;四川省营养师协会副会长。

【目前承担课程】

《特殊人群营养学》、《临床营养学》、《公共营养学》、《营养教育》《营养与疾病》、《营养、膳食与健康》、《营养、膳食与健康实验》、《健康与社会模块》等

【主要科研成果】

主持/主研课题:

  1. 国家自然科学基金面上项目,82073550,能量的肠道菌群在肥胖防治中的作用及机制研究

  2. 四川省科技厅项目,2020YFN0154-01,茶叶营养健康评价体系研究

  3. 国家自然科学基金面上项目,81372982,婴儿期环境因素与儿童过敏性疾病关系研究

  4. 十二五国家科技支撑计划项目,2012BAD31B04,优质中国泡菜现代化产业链关键技术集成于产业化示范——功能与安全

  5. 卫生部公益性行业科研专项“控制微量营养元素缺乏的关键技术研究及应用”

  6. 教育部中央高校科研专项“食物MS风险评价指数的初步建立”

  7. 十一五国家科技支撑计划项目“我国成年人膳食能量代谢及关键技术研究”

  8. 国家自然基金“维生素A、E、叶酸与盐亭食管癌关系研究”

  9. 国际铜业协会“早产儿铜营养状况的病例对照研究”

  10. 四川省科技厅产业链项目“直投式乳酸菌等功能菌安全性及保健功效研究

  11. 横向课题“热灭活TMC0356菌剂对代谢综合征大鼠免疫调节活性的影响”;“益生菌对中老年人血糖血脂代谢的改善研究”;“运动牛奶对改善人体疲劳和水、矿物质代谢的影响”;“颗粒魔芋对糖尿病患者血糖改善的效果探索”;“低GL限能量膳食对糖尿病患者体重及血糖改善的效果探索”等等。

    近五年发表代表性论文:

  12. Contributions ofLactobacillus plantarumPC170 administration on the recovery of gut microbiota after short-term ceftriaxone exposure in mice.BeneficialMicrobes.2020.

  13. Bifidobacterium bifidumTMC3115 Can Characteristically Influence Glucose and Lipid Profile and Intestinal Microbiota in the Middle-Aged and Elderly.Probiotics and Antimicrobial Proteins.2018

  14. Antibiotics can cause weight loss by impairing gut microbiota in mice and the potent benefits of lactobacilli. BIOSCIENCE BIOTECHNOLOGY AND BIOCHEMISTRY. 2020:84

  15. Dynamic construction of gut microbiota may influence allergic diseases of infants in Southwest China[J]. BMC microbiology.2019:19

  16. Loading ceftriaxone, vancomycin, and Bifidobacteria bifidum TMC3115 to neonatal mice could differently and consequently affect intestinal microbiota and immunity in adulthood. Scientific Reports,2019

  17. Oral administration of vancomycin to neonatal mice could alter their immunity and allergic sensibility late in adulthood. Biosci Microbiota Food Health. 2019

  18. Yogurt supplemented with probiotics can protect the healthy elderly from respiratory infections: A randomized controlled open-label trial.Clinical Interventions in Aging.2017.12

  19. 成都某医院家长自报婴儿食物超敏反应流行现状及影响因素.卫生研究.2019.04

  20. 直接化学发光免疫法测定血清25羟基维生素D的性能验证.卫生研究.2019.04

  21. 泡菜直投菌对抗生素诱导的小鼠肠道菌群紊乱的改善效果研究.食物发酵与科技. 2019.03

  22. 成都地区中老年人肠道菌群与其血糖、血脂代谢关系的初探.四川大学学报(医学版)2018.03

【获奖情况】

省部级科技进步二等奖“几种重要微量营养素和膳食纤维的健康效应”

全国“百名英才——全国营养行业先进工作者”奖

四川大学“十佳”青年教师教学奖


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